Styria Vitalis schmückt Villa

Seilern mit Grüner Haube

Die Philosophie der Grünen Haube wurde über die letzten Monate vom Team der Villa Seilern gemeinsam mit Styria Vitalis umgesetzt. Styria Vitalis, ein Grazer Verein, sichert seit 1990 die Qualitätsstandards vollwertiger und naturbelassener Zutaten.

Am besten lässt sich das Angebot der Grünen Haube mit folgenden fünf Schlagwörtern beschreiben: Naturküche, die saisonal, biologisch, vollwertig, sozial und vegetarisch ist.

Kreative & gesunde Küche
Kreative und attraktive Präsentationen darf sich der Gast von den frisch zubereiteten Gourmetmenüs erwarten. Ergänzend dazu gibt es ein täglich wechselndes Grüne-Haube-Menü. Schon beim gesunden Start in den Tag lässt sich die sorgsame Zubereitung des Frühstücksbuffets erkennen. Durch die ausgewiesene direkte Zusammenarbeit mit den Produzenten vor Ort, kann sich der Gast auf die Qualität der Lebensmittel vertrauensvoll verlassen.

Der Mensch ist was er isst
Und dass Essen bekanntlich auch schön macht, ist man sich in der Villa Seilern sicher. Farbenfrohe Kompositionen auf den Tellern und Zeit zum Genießen, tun vor allem der Seele gut. Individuelle Empfehlungen aus der Küche gibt es für Gäste, die besondere diätetische Anliegen haben.

Was zeichnet Grüne Haube Betriebe aus?

• Umfassendes Angebot an (Rohkost-)Salaten der Saison
• Gerichte aus Vollkorngetreide mit frischem Saisongemüse aus Bio-Anbau
• Fleischgerichte aus kontrolliert biologischer Tierhaltung
• Heimische Fischgerichte
• Suppen aus hausgemachtem Bio-Gemüsefond
• Bio-Vollkorn-Beilagen als Alternative
• Brot und Mehlspeisen (hausgemacht) aus Bio-Vollkorngetreide, kein raffinierter Zucker
• (Bio-)Käse und regionale Käsespezialitäten
• Kaltgepresste Bio-Öle, sparsam verwendet
• Heimische naturbelassene und frisch gepresste Bio-Säfte

In Österreich gibt es derzeit 37 Grüne-Haube-Betriebe in acht Bundesländern. Im Salzkammergut hat die Villa Seilern durch diese Auszeichnung mit der Grünen Haube eine Vorreiterrolle übernommen. Ein kaiserliches Geschmackserlebnis ist garantiert … einfach schön.