Weingut Trummer:

Weine aus dem

kleinen Familienbetrieb

Bis zu 50 Jahre alte Reben

Mit 7 Hektar Rebfläche ist das Weingut Trummer ein kleiner Familienbetrieb in der Südsteiermark, der sehr stark auf Herkunftstypizität und Regionalität setzt. Dank der besonderen Lage der Rieden Obegg, Grassnitzberg und Wielitsch werden hier Weine mit großem Reifepotential vinifiziert. Die Reben sind größtenteils bereits über 30 Jahre alt und manche sogar fast 50.

Mineralische und rauchige Weine

Die Böden des Weinguts Trummer bestehen aus kargem Muschelkalk, in welchen die Reben sehr tief wurzeln müssen um an Wasser und Nährstoffe zu gelangen. Aber gerade deshalb entstehen daraus sehr mineralische und rauchige Weine. In den Weingärten wird sehr naturnahe und ohne Einsatz von Herbiziden und Insektiziden gearbeitet. Die Umstellung auf biologischen Weinbau ist bereits in Planung.

Spontanvergärung

Im Keller des Familienweinguts wird sehr puristisch und ohne viel Eingriff gearbeitet. Die Trauben werden gepresst und vergären spontan in großen alten Eichenfässern. Sie reifen anschließend mindestens ein Jahr – zum Teil sogar vier Jahre – auf der Vollhefe und werden dann unfiltriert abgefüllt. Das Ziel des Weinguts Trummer ist es, Jahr für Jahr sehr eigenständige und herkunftstypische Weine in die Flasche zu bringen.

Die rauchigen Weine des Weinguts Trummer sind ein wahrer Genuss aus der Südsteiermark.

Weingut Trummer

www.trummerwein.at