Speisen wie ein Kaiser
Das Gourmet-Hotel Villa Seilern
Die anregenden Düfte unserer hochwertigen Naturküche
unter Verwendung regionaler Zutaten und frischer Kräuter aus dem hauseigenen Kräutergarten werden Ihre Nase liebkosen. Deliziöse Feinschmecker-Menüs entzücken Ihren Gaumen. Die hohen Qualitätsstandards unserer Gourmet-Küche, finden sich natürlich im umfangreichen Frühstücksbuffet und im stilvollen Gourmet-Dinner wieder.
Regionale und saisonale Produkte
In der heutigen Zeit spricht man von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, von einer Wegwerfgesellschaft, von leer gefischten Weltmeeren, von Lebensmittel-Unverträglichkeiten und vielem mehr. Man stellt sich immer öfter die Frage, was man noch essen „darf“ und wie man diesem Konsumwahn entgegenwirken kann. Umso mehr ist es unserem Küchenteam ein Anliegen, die Werte einer regionalen und saisonalen Küche zu leben.
Neben dem Einkauf bei regionalen Lieferanten, der entsprechenden Produktlagerung und der sorgsamen Verarbeitung von Lebensmitteln wird in unserem Feinschmecker-Hotel auch großer Wert auf Saisonalität gelegt, wenn es um die Kreation des umfangreichen Frühstücksbuffets und des täglich wechselnden Gourmet-Menüs geht.
Kreative und gesunde Küche – macht schön
Kreative und attraktive Präsentationen darf sich der Gast von den frisch zubereiteten Gourmet-Menüs der Villa Seilern Küche erwarten. Schon beim gesunden Start in den Tag lässt sich die sorgsame Zubereitung des Frühstücksbuffets erkennen. Dank der ausgewiesenen direkten Zusammenarbeit mit den Produzenten vor Ort können sich die Gäste vertrauensvoll auf die Qualität der Lebensmittel verlassen.
Genuss trotz Unverträglichkeiten und Allergien
Bereits bei der Ankunft können Gäste in einem Gespräch mit unserem Küchenchef Auskunft über Ihre speziellen Wünsche geben.
Was zeichnet unsere Küche aus?
- Umfassendes Angebot an (Rohkost-) Salaten der Saison
- Gerichte aus Vollkorngetreide mit frischem Saisongemüse aus Bio-Anbau
- Fleischgerichte aus kontrolliert biologischer Tierhaltung
- Heimische Fischgerichte
- Suppen aus hausgemachtem Bio-Gemüsefond
- Bio-Vollkorn-Beilagen als Alternative
- Brot und Mehlspeisen (hausgemacht) aus Bio-Vollkorngetreide, kein raffinierter Zucker
- (Bio-)Käse und regionale Käsespezialitäten
- Kaltgepresste Bio-Öle, sparsam und schonend verwendet
- Heimische naturbelassene und frisch gepresste Bio-Säfte
Villa Seilern Vital Resort, Tänzlgasse 11, 4820 Bad Ischl, Tel.: +43 (0) 6132/24132, E-Mail: office@villaseilern.at