Speisen wie ein Kaiser

Vollwertige Naturküche für den verwöhnten Gaumen der Villa Seilern Gäste. Ein hoher Anspruch an das motivierte Küchenteam. Denn Styria Vitalis, ein Grazer Verein, sichert seit 1990 die Qualitätsstandards vollwertiger und naturbelassener Zutaten.

Styria Vitalis schmückt Villa Seilern mit Grüner Haube

Die Auszeichnung mit der Grünen Haube im Jahr 2013, die unter anderem für eine hochwertige regionale Naturküche steht, ist für die Villa Seilern eine außerordentliche Bereicherung. Doch selbst ein solches Prädikat kann ohne die persönliche Einstellung eines jeden einzelnen Mitarbeiters und dessen Umgang mit den variantenreichen Lebensmitteln nicht in das Gedankengut eines Hotels implementiert werden.

Regionale & Saisonale Produkte

In der heutigen Zeit spricht man von gentechnisch veränderten Lebensmitteln, von einer Wegwerfgesellschaft, von leer gefischten Weltmeeren, von Lebensmittelunverträglichkeiten und vielem mehr. Man stellt sich immer öfter die Frage, was man noch essen „darf“ und wie man diesem Konsumirrsinn entgegenwirken kann. Umso mehr ist es unserem Küchenchef und dem Team der Villa Seilern ein Anliegen, die Werte der Grünen Haube zu leben. Neben dem Einkauf bei regionalen Lieferanten, der entsprechenden Produktlagerung und der sorgsamen Verarbeitung von Lebensmitteln, wird auch großes Augenmerk auf die Saisonalität gelegt, wenn es um die Kreation des erweiterten Frühstückbuffets mit Brunchelementen und des täglich wechselnden Grüne Haube Menü geht.

Kreative & gesunde Küche

Kreative und attraktive Präsentationen darf sich der Gast von den frisch zubereiteten Gourmetmenüs erwarten. Ergänzend dazu gibt es ein täglich wechselndes Grüne-Haube-Menü. Schon beim gesunden Start in den Tag lässt sich die sorgsame Zubereitung des Frühstücksbuffets erkennen. Durch die ausgewiesene direkte Zusammenarbeit mit den Produzenten vor Ort, kann sich der Gast auf die Qualität der Lebensmittel vertrauensvoll verlassen.

Der Mensch ist was er isst

Und dass Essen bekanntlich auch schön macht, ist man sich in der Villa Seilern sicher. Farbenfrohe Kompositionen auf den Tellern und Zeit zum Genießen, tun vor allem der Seele gut. Individuelle Empfehlungen aus der Küche gibt es für Gäste, die besondere diätetische Anliegen haben.

Was zeichnet Grüne Haube Betriebe aus?

Umfassendes Angebot an (Rohkost-)Salaten der Saison
Gerichte aus Vollkorngetreide mit frischem Saisongemüse aus Bio-Anbau
Fleischgerichte aus kontrolliert biologischer Tierhaltung
Heimische Fischgerichte
Suppen aus hausgemachtem Bio-Gemüsefond
Bio-Vollkorn-Beilagen als Alternative
Brot und Mehlspeisen (hausgemacht) aus Bio-Vollkorngetreide, kein raffinierter Zucker
(Bio-)Käse und regionale Käsespezialitäten
Kaltgepresste Bio-Öle, sparsam und schonend verwendet
Heimische naturbelassene und frisch gepresste Bio-Säfte

In Österreich gibt es derzeit 37 Grüne-Haube-Betriebe in acht Bundesländern. Im Salzkammergut hat die Villa Seilern durch diese Auszeichnung mit der Grünen Haube eine Vorreiterrolle übernommen. Ein kaiserliches Geschmackserlebnis ist garantiert

… einfach schön!

Pressekontakt:
Frau Angelika Loidl, Villa Seilern Vital Resort,
Tänzlgasse 11, 4820 Bad Ischl
Tel.: +43 (0) 61 32 24 132,
E-mail: direktion@villaseilern.at

Mehr zur Grünen Haube finden Sie hier: www.gruenehaube.at